冷库消毒对冷库管理意义重大

冷库消毒卫生是冷库管理人员的日常工作，经常使用的冷库库房，潜伏大量的真菌、细菌、酵母菌等致病菌，被储藏的食品遭受各种细菌污染，使食品品质下降，导致发生变质不能食用等，所以冷库消毒对保障储藏货物的卫生品质和延长冷库的使用寿命都意义重大。那么，冷库消毒剂该如何选择和使用呢？

抗霉剂

抗霉剂是常见的冷库消毒剂，品种很多，但大多需要与粉刷材料混在一起进行粉刷使用。抗霉剂这类的冷库消毒剂常用的使用方法包括氯化钠法、羟基联苯酚钠法、硫酸铜法等。

      1、氟化钠法。在白瓷土中添加1.5％的氟化钠（或氟化铁）或2.5％的氟化铵，配出溶液粉刷墙面。

      2、羟基联苯酚钠法。当长霉比较严重时，在正温的库房内，能用2％的羟基联苯酚钠水溶液刷涂料，或用同样浓度值的药物水溶液配出刮白混合剂开展粉刷。消毒后，环氧地坪要刷洗并干躁自然通风后，库房才可以减温应用。用这类方式消毒，不能与漂白粉更替或混合应用，以防墙壁展现褐红色。

     3、硫酸铜法。将硫酸铜2份和钾明矾1份混合，取此1份混合物加9份水在木盆中融解，粉刷时加上7份石灰粉。

     4、用2％过氧酚醋酸盐水与石灰浆混合粉刷。

消毒剂

　　消毒剂也是冷库消毒常会用到的卫生工作，包括漂白粉消毒、次氯酸钠消毒、乳酸消毒、福尔马林消毒等。其中相对简单易行的消毒方法为次氯酸钠消毒和乳酸消毒。次氯酸钠消毒的使用操作为用2%~4%的次氯酸钠溶液，加入2%碳酸钠，在低温冷库内喷洒，然后将门关闭。乳酸消毒则是给每立方米库房空间制作3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盘内，置于酒精灯上加热，在关门几个小时进行消毒。

　　紫外线

　　利用紫外线进行消毒也是常见的消毒方式，尤其适用于冰棍车间模子等设备和工作服的消毒。紫外线消毒不仅操作简单、节约费用，而且效果非常好。具体操作为：每立方米空间装置功率为1W的紫外线光灯，每天平均照射3H，即可对空气起到消毒作用。

　　以上就是常见的冷库消毒剂和使用方法，希望对您的冷库卫生管理有所帮助。

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